Навага – вкусная диетическая рыба, жир присутствует только в печени. Отсутствие мелких костей делает ее идеальной для детского питания.Содержит большое количество витаминов, аминокислот, ферментов, минералов.У всего семейства тресковых весь запас жира содержится в печени, навага не исключение, поэтому калорийность самой рыбы минимальна. Дальневосточная и беломорская немного различаются содержанием витаминов и микроэлементов.

Мясо наваги содержит необходимый набор аминокислот, витаминов, микро- и макроэлементов. Высококачественный белок, отсутствие костей и жира ставят ее в ряд диетических продуктов.